Mitten in Krefeld ist eine kleine tropische Oase entstanden. Auf dem Gelände des Ende vorigen Jahres geschlossenen veganen Restaurants „Fette Beete“ hat im Mai das Kamala eröffnet, dass seinen Gästen Gerichte aus Sri Lanka und anderen tropischen Ländern anbietet. Zwischen buntseidenen Sonnenschirmen, Bananenpflanzen und einem plätschernden Brunnen kommt gerade bei den zuletzt warmen Temperaturen ein entspannt exotisches Gefühl auf. Inhaber ist Jeanivan Inbarajah, der bereits seit 26 Jahren die, bei Nachtschwärmern und Cocktailliebhabern beliebte, Anjuna Bar in der Krefelder Innenstadt betreibt.
Die im Kamala angebotene sri-lankische Küche ist laut Jeanivan Inbarajah eher „deftig und herzhaft“ – allerdings auch durchaus pflanzenbasiert, was gut zum Standort eines ehemals veganen Restaurants passt. „Wir verwenden viel Kokosmilch, Bittermelone und auch Jackfruit als Fleischersatz. Aus der Yamswurzel machen wir einleckeres Dessert oder auch den sogenannten ‚lila Kaffee’“, berichtet der Restaurantbetreiber. Einen guten Einblick in die sri-lankische Küche bekommt man, wenn man den Kamala Vorspeisenteller mit seinen meist frittierten Leckereien oder eines der „Kari“ Gerichte auf der Karte bestellt. Die werden auf großen Stahlplatten serviert und zeigen die außergewöhnliche Geschmacksvielfalt. Zu pikanten Karis (wie in Indien Currys) mit Auberginen, Linsen oder Spinat bekommt man unter anderem Reis, Fladenbrot oder im Körbchen gedämpfte Reisnudeln.
Im Rahmen seines „Tropical Fusion“ Konzepts will Inbarajah auch immer Gerichte aus anderen tropischen Ländern anbieten und ab und zu gemeinsam mit Gästen und einem Koch aus einem Tropenland wie Brasilien, Kuba oder Südafrika kochen. Darüber hinaus ist das Kamala auch eine gute Adresse für private Feiern und Events aller Art, da es mehrere abtrennbare Bereiche für unterschiedliche Gruppengrößen von 10-20 bis 100 oder 150 Personen gibt. Bei schönem Wetter kann man seine Feier wunderbar drinnen und draußen stattfinden lassen.
Wir freuen uns auf jeden Fall, dass es in Krefeld jetzt ein Restaurant mit authentischer Sri-Lanka-Küche gibt – und dazu noch so ein Schönes!
Kamala Restaurant
Dießemer Straße 166
47799 Krefeld
Telefon: 02151-9179283
kamala-restaurant.de
Fotos: Felix Burandt
